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蚕豆不能与什么同吃?蚕豆不能和什么同食?[图]

2019-10-13 00:04:20来源:励志吧0次阅读

蚕豆是一种非常营养美味的食物,许多人平时都会食用蚕豆,而不少人都会将蚕豆和其他的食物一起烹调做成菜肴食用,但是很多食物都是不可以盲目一起搭配食用的,那么蚕豆不能与什么同吃?蚕豆不能和什么同食?蚕豆的食用禁忌是什么?

1、田螺

蚕豆和田螺同食会导致肠胃不适,严重还会导致肠绞痛,所以要避免同食蚕豆和田螺。

2、海螺

蚕豆和海螺同食会导致腹胀,所以尽量避免蚕豆和海螺同食。

3、不能生吃

蚕豆含有蛋白酶抑制剂和血球凝集素,生吃可能会对人体造成伤害。但熟的蚕豆不用担心,有害物质已经失活,可以放心食用。

4、注意事项

消化不良、尿毒症、慢性结肠炎等病的患者要注意尽量避免食用蚕豆,对疾病恢复不利。

5、蚕豆是什么豆

1、蚕豆不是果实

很多人以为吃蚕豆吃的是蚕豆的果实,其实并不是。我们吃的蚕豆其实是豆科植物蚕豆的种子。种子和果实的区别又是什么呢?其实这只是生物学里面的区别,植物花下面的子房整个发育成果实,而子房最中间的受精卵和珠被则发育成种子。而蚕豆的果实其实就是蚕豆的豆荚和豆荚的内层,而蚕豆和蚕豆皮都是蚕豆的种子,也就是我们平时吃的蚕豆。

2、蚕豆不是坚果

很多人闲来无事喜欢吃炒制的干蚕豆,也有一些人吃干蚕豆戒烟的,还有很多人喝酒的时候喜欢吃一些兰花豆。这些小零食都是老蚕豆晒干之后加工制成的,质地都比较硬,吃起来也很脆,于是很多人都以为蚕豆也是一种坚果,其实并不是。蚕豆不是坚果,蚕豆只是整干水分之后变得比较硬,新鲜的蚕豆是一种很柔软的豆类蔬菜。所以,蚕豆不是坚果。

3、蚕豆利水消肿

蚕豆不仅仅是一种食材,更是一种药材,蚕豆入药性平、味甘咸,味咸走肾,所以蚕豆最主要的功效就是利水消肿,一般用于治疗水湿停聚体内导致的一些疾病。比如蚕豆可以治疗肾炎引起的全身水肿,也可以用于小便不利等的疾病。另外,蚕豆还可以治疗湿热入侵引起的脚气等。所以蚕豆是一种非常适合夏季食用的蔬菜。

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