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福州正宗伏花茉莉花茶将提早半个月上市略

2020-10-15 19:58:01来源:励志吧0次阅读

福州正宗“伏花”茉莉花茶将提早半个月上市

中国茶网资讯:茶引花香,增益茶味;花促茶香,相得益彰。日前,渤海早报记者访问新文化茶城发现,部份福建茶商已返回当地开始今年“伏花”茉莉花茶的窨制工作。福州茶商七碗香茶庄负责人郑国祥介绍,由于福州延续高温,预计今年“伏其中我们找出适合自己的花”正宗茉莉花茶可较往年提早半个月上市,价格方面将稳中略涨。

据福建省农业科学院茶叶研究所技术人员介绍,福建茉莉花可分为春花、伏花与秋花。夏至后到处暑之间产的茉莉花为伏花,由于其所处时段气温高,花蕾肥硕饱满,色泽洁白晶莹,香气浓郁,品质最好,是福州茉莉花茶的主要鲜花原料。

今年自6月末以来,福建地区气温连续多日高达37摄氏度以上,茉莉花提早步入佳期,茉莉花茶企业也提早采花,并已开始窨制茉莉花茶。“今年正宗‘伏花’茉莉花茶将较往年提早半个月上市。”福建茶商福兴盛茶行总经理黄金生介绍,正宗福建花茶窨次应在四窨至九窨,一般三天为一个窨次,预计今年首批地道的茉莉花茶将于8月中旬上市。

在价格方面,今年茉莉花价格将由去年的25元/公斤上升至26至32元/千克,加上人工成本的上涨,原料的希少,预计成品茶价格将较去年提高25%左右。

“正宗‘伏花’茉莉花茶重在‘鲜、灵、纯’,是由烘青绿茶和福州本土茉莉伏花拌和窨制而成。烘青绿茶具有香高、味爽、色绿、耐泡等特点,窨制后的花茶耐泡、纯粹,独具冰糖味。”新文化茶城总经理刘永凤提示消费者注意,行将上市的茉莉花新茶因烘焙等因素,需退火一周后方可尝鲜。

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